.jpg)
गौकुलम वेबिनार श्रृंखला गौ के द्वारा जागरूकता और गौ अर्थव्यवस्था के माध्यम से सामाजिक-आर्थिक विकास के अवसरों पर प्रकाश डालती है। राष्ट्रीय कामधेनु आयोग के पूर्व अध्यक्ष और GCCI के संस्थापक अध्यक्ष डॉ. वल्लभभाई कथीरिया के मार्गदर्शन में GCCI द्वारा गौवंश आधारित ग्रामीण विकास विषय की समझ को बढ़ावा देने और गोमूत्र और गोबर के उपयोग को बढ़ावा देने के प्रयास में 24-07-2024, बुधवार को साथ 07:00 बजे डॉ. एस. के. मित्तल का वेबिनार आयोजित किया गया था।
डॉ. एस. के. मित्तल कर्नाटक राज्य पशु कल्याण बोर्ड के मैसूर क्षेत्र के क्षेत्रीय अध्यक्ष के रूप में कार्यरत हैं। इससे पहले डॉ भारत सरकार के केरल और कर्नाटक में एस० के० मित्तल ने अधिकांश जिलों का निरीक्षण भी किया। वह मैसूर जिलों में मवेशियों की सुरक्षा, रखरखाव, आर्थिक विकास, सहायता और समग्र पर्यवेक्षण के प्रभारी है। उन्होंने भारतीय पशु कल्याण बोर्ड के सदस्य के रूप में भी काम किया है। वह जीसीसीआई की राष्ट्रीय समिति के संरक्षक और सदस्य के रूप में भी कार्यरत हैं।
- वेबिनार में डॉ एसके मित्तल ने कहा कि भारत विश्व स्तर पर दूध का सबसे बड़ा उत्पादक है, डेयरी क्षेत्र कृषि अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण योगदान देता है। हाल के आंकड़ों के अनुसार, भारत का दूध उत्पादन लगातार बढ़ रहा है. जो मवेशियों की स्वदेशी और विदेशी (जर्सी) नस्लों के कारण है।
- गाय आधारित जैव उर्वरकों सहित जैविक उत्पादों की मांग बढ़ रही है। प्राकृतिक कृषि पद्धतियों को बढ़ावा देने पाली सरकारी पहलों से प्रेरित होकर भारत में जैविक खेती क्षेत्र का विसतार हो रहा है।
- गाय-आधारित उत्पाद जैसे पंचगव्य गोमूत्र और गोबर से प्राप्त हर्बल औषधियां घरेलू और आंतरराष्ट्रीय स्तर पर मानव कल्याण और स्वास्थ्य सेवा क्षेत्रों में लोकप्रियता हासिल कर रही हैं।
- गोबर धन बायोगैस संयंत्र और अन्य नवीकरणीय ऊर्जा परियोजनाओं की स्थापना ने मीथेन उत्पादन के लिए गाय के गोबर का उपयोग करके नवीनीकरणीय ऊर्जा क्षेत्र के विकास में योगदान दिया है।
- गौ आधारित उद्योग सामाजिक सशक्तिकरण और सामुदायिक विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, खासकर ग्रामीण क्षेत्रों में। वे स्थानीय समुदायों के लिए रोजगार के अवसर प्रदान करते हैं, जिससे शहरी केंद्रों की ओर प्रवासन कम होता है और संतुलित क्षेत्रीय विकास को बढ़ावा मिलता है।
डेयरी उत्पादन और बायोगैस सयंत्रों के लिए समुदाय के नेतृत्व वाली सहकारी समितियों जैसी पहल ग्रामीण आबादी के बीच सामाजिक एकजुटता और उद्यमिता को बढ़ावा देती है। ये पहल न केवल आजीविका में सुधार लाती है बल्कि सामाजिक स्थिरता और समावेशी विकास में भी योगदान देती है। विशेषकर ग्रामीण क्षेत्रों में जहां कृषि प्राथमिक आजीविका है। इनमें डेयरी फार्मिंग, बायोगैत्त संयत्रों का संचालन और गी-आधारित उत्पादों का छोटे पैमाने पर उत्पादन शामिल है।
गौ आधारित उद्योगों में लैंगिक समानता और सामाजिक समावेशन को बढ़ावा देने से क्षमता का पता लगाया जा सकता है और प्रशिक्षण कार्यक्रमों के माध्यम से महिलाओं को सशक्त बनाया जा सकता है, डेयरी सहकारी समितियों में वित्त और नेतृत्व के अवसरों तक पहुंच और मूल्य वर्धित उत्पादन उनके सामाजिक-आर्थिक सशक्तिकरण में योगदान कर सकता है। इसी तरह, वचित समुदायों को लक्षित करने वाली पहल गरीबी को वाम कर सकती है और ग्रामीण क्षेत्रओं में गौ आधारित उद्योगों के माध्यम से समावेशी विकास को बढ़ावा दे सकती है। गौ-आधारित उत्पादों जैसे जैविक उर्वरक, हर्बल सप्लीमेंट और डेयरी उत्पादों के निर्यात की संभावना बढ़ रही है। ये उत्पाद न केवल स्थानीय बाजारों बल्कि टिकाऊ और जैधिक वस्तुओं में रुचि रखने वाले आंतरराष्ट्रीय ग्राहकों की भी जरूरतें पूरी करते हैं।
बेबिनार के अंत में राष्ट्रीय कामधेनु आयोग के पूर्व अध्यक्ष एवं GCCI के संस्थापक अध्यक्ष डॉ. वल्लभभाई कभीरिया ने मार्गदर्शन दिया और कहा कि माननीय प्रधान मंत्री श्री नरेंद्रभाई मोदी का गाय आधारित अर्थव्यवस्था का दृष्टिकोण आर्थिक लाभ से परे है। इसका उद्देश्य गाय से जुड़ी भारत की सांस्कृतिक विरासत को पुनर्जीवित और समृद्ध करना, मानव और प्रकृति के बीच एक स्थायी और सामंजस्यपूर्ण संबंध को बढ़ावा देना है। गौ-आधारित उद्योगों की क्षमता का उपयोग करके, भारत पारंपरिक ज्ञान और आधुनिक नवाचार के बीच सामजस्यपूर्ण सह-अस्तित्व का उदाहरण स्थापित करते हुए, सतत विकास में वैश्विक नेता बनने की ताकत रखता है।
डॉ. कधीरिया ने कहा कि गाय आधारित उद्योगों में नवाचार और प्रतिस्पर्धात्मकता लाने के लिए अनुसंधान और विकास (RDS) में निवेश आवश्यक है। अनुसंधान एवं विकास प्रयास उच्च दूक्ष उपज और रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए पशु आनुवंशिकी में सुधार, हर्बल दवाओं के लिए नए फॉर्मूलेशन विकसित करने और जैव उर्वरकों की प्रभावशीलता बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं। अनुसंधान संस्थानों और उद्योग हितधारकों के बीच सहयोग से तकनीकी प्रगति में तेजी आएगी और नवाचार की संस्कृति को बढ़ावा मिलेगा। डिजिटल परिवर्तन और स्मार्ट खेती, डेटा एनालिटिक्स और सटीक कृषि जैसी डिजिटल प्रौद्योगिकियों को अपनाने से गौ-आधारित उद्योगों में क्रांति आ सकती है। स्मार्ट खेती के तरीके एव संसाधनों के उपयोग को अनुकूलित कर सकते हैं. पशु स्वास्थ्य की दूर से निगरानी कर सकते हैं और किसानों के लिए निर्णय लेने की क्षमता बढ़ा सकते हैं। ई-कॉमर्स के लिए बाजार पहुंच, डिजिटल प्लेटफॉर्म इस क्षेत्र को और आधुनिक बनाएंगे और मूल्य श्रृंखला में दक्षता में सुधार करेंगे।
- गौ-आधारित उद्योगों में मूल्य श्रृंखलाओं का एकीकरण बढ़ाने से दक्षता और लाभप्रदता के नए अवसर खुल सकते हैं। इसमे डेयरी उत्पादों के लिए आपूर्ति श्रृंखला को अनुकूलित करना, जैविक खेती के लिए जैव उर्वरक जैसे इनपुट तक समय पर पहुंच सुनिश्चित करना और गाय संसाधनों से प्राप्त हर्बल और औषधीय उत्पादों के वितरण नेटवर्क को सुव्यवस्थित करना शामिल है। किसानो, प्रोसेसरों, वितरकों और खुदरा विक्रेताओं के बीच सहयोगात्मक प्रयास पूरे पारिस्थितिकी तंत्र को मजबूत करेंगे और बर्बादी को कम करेंगे।
- डॉ० वल्लभभाई कथीरिया ने आगे कहा कि राष्ट्रीय गोकुल मिशन जैसी सरकारी पहल स्वदेशी मवेशियों की नस्लों के संरक्षण के प्रति भारत की प्रतिबद्धता को रेखांकित करती है। यह मिशन मवेशियों की आनुवंशिक क्षमता को बढ़ाने, उनकी उत्पादकता में सुधार लाने और उनके टिकाऊ प्रबंधन को सुनिश्चित करने पर केंद्रित है। नीति आयोग में गाय आधारित उद्योगों से जुड़े किसानों और उद्यमियों के लिए सब्सिडी और प्रोत्साहन शामिल है। इन उपायों का उद्देश्य गाय उत्पादों के माध्यम से डेयरी, बायोगैस, हर्बल दवा जैसे क्षेत्रों में निवेश, अनुसंधान और नवाचार को प्रोत्साहित करना है।
- इन रणनीतियों को अपनाकर, गौ-आधारित उद्योग न केवल सतत विकास प्राप्त कर सकते हैं. बल्कि भारत की आर्थिक लचीलापन, पर्यावरणीय स्थिरता और सामाजिक एकजुटता में भी महत्वपूर्ण योगदान दे सकते है। नवाचार स्थिरता और समावेशिता का उपयोग करके, हम गौ-आधारित उद्योगों को परिवर्तनकारी क्षमता से प्रेरित समृद्ध भविष्य का मार्ग प्रशस्त कर सकते हैं।
- पूरे वेबिनार का संचालन सहकार भारती की राष्ट्रीय पदाधिकारी और GCCI की राष्ट्रीय कार्यकारिणी सदस्य सुश्री शताब्दी पांडे ने किया।
- "गौवश-आधारित ग्रामीण विकास" और आगामी पहलों के बारे में अधिक जानकारी के लिए GCCI महासचिव श्री मित्तलभाई खेतानी और तेजस चोटलिया मो० 94269 18900 पर संपर्क करें।